Charakterystyka
Judaszowiec kanadyjski 'Forest Pensy' to niewielkie drzewo lub krzew, o luźnym, początkowo nieregularnym pokroju, które z czasem wytwarza zaokrągloną koronę z licznymi rozgałęzieniami. Dorasta do 4-5 metrów wysokości. Kwiaty pojawiają się na przełomie kwietnia i maja, zanim rozwiną się liście, często na grubych gałęziach i pniach. Kora jest czerwonobrązowa, cienka i łatwo ulega uszkodzeniom. Młode pędy mają charakterystyczny zygzakowaty kształt, a liście rosną na przemian po zewnętrznej stronie załamań. Liście w kształcie serca mają długość 10-15 cm, początkowo czerwonawopurpurowe, z czasem ciemnieją, a jesienią przybierają barwy żółto-pomarańczowe.

Owoce
Roślina nie jest uprawiana dla owoców, ale kwiaty są jadalne i można je wykorzystać do sałatek oraz jako ozdoby cukiernicze, ze względu na ich słodki smak.

Dojrzewanie
Kwitnie na przełomie kwietnia i maja, zanim pojawią się liście, co czyni go wyjątkowym elementem wiosennego ogrodu.

Uprawa
Najlepiej rośnie na żyznych glebach, preferując stanowiska ciepłe, osłonięte i dobrze nasłonecznione. Młode rośliny rosną wolno i są bardziej wrażliwe na niskie temperatury, dlatego wymagają ochrony zimą.

Ciekawostka
Kwiaty judaszowca są jadalne i mają słodki smak, co sprawia, że nadają się do dekoracji sałatek lub deserów.