**Charakterystyka**  
Jabłoń znana jako Oliwka Żółta, często nazywana Papierówką, wywodzi się prawdopodobnie z regionów nadbałtyckich, a niektórzy przypisują jej pochodzenie rosyjskie. Odmiana charakteryzuje się wyjątkową odpornością na mróz, co czyni ją popularną w Polsce, zwłaszcza w chłodniejszych rejonach. Drzewo rośnie intensywnie w początkowych latach, ale z czasem jego wzrost spowalnia, przyjmując średni rozmiar. Korona jest szeroko-stożkowa, z tendencją do zagęszczania się. Jabłoń szybko wchodzi w okres owocowania, dzięki czemu plony można uzyskać już we wczesnych latach po posadzeniu. W Polsce znana również jako "Biały Nalew" lub "Inflancka."

**Owoce**  
Owoce tej odmiany są średniej wielkości lub małe, często nieregularne, z charakterystycznym żebrem przechodzącym przez owoc. Skórka jest jasnozielonkawa, cienka i sucha, a w miarę dojrzewania staje się żółta. Miąższ jabłek jest delikatny, soczysty i kwaskowaty, co nadaje im unikalny smak, szczególnie doceniany w przetworach i kompotach.

**Zbiór i przechowywanie**  
Drzewo zaczyna owocować wcześnie, choć z wiekiem ma tendencję do przemiennego owocowania. Zbiory rozpoczynają się w połowie lipca, a owoce dojrzewają stopniowo, co pozwala na wydłużenie okresu zbiorów. Ze względu na delikatność owoców, należy je spożywać od razu po zbiorze, ponieważ nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Zaleca się także przerzedzanie zawiązków, co wpływa na jakość i wielkość owoców.

**Ciekawostki**  
Papierówka jest jedną z najstarszych letnich odmian jabłoni w Polsce, a jej kwaskowaty smak jest ceniony nie tylko w surowej formie, ale także w różnego rodzaju przetworach, zwłaszcza kompotach. Jest również jedną z pierwszych odmian jabłoni, która pojawia się na rynku w okresie letnim.

Podkładka: Półkarłowa M-26

Czytaj o podkładce